最初到Noma工作的中国厨师刘畅，现在到哪里去了？
随着旅游与专业领域的跨国交流愈来愈频繁，跨界与创新融合成为主厨的个性与功力展现舞台，因此在高级料理当中所谓的融合菜也愈来愈多，由于法国菜系仍然被公认为料理之母，因此我们多半看到的融合菜都有法国料理的基底，最常见的就是日法融合，不过我这次到意大利米兰，却惊异的尝试到中国结合意大利菜的浪漫组合，而背后掌厨的厨师就是在中国一跃成名的青年才俊刘畅。
2019 年
【上海】成都知名私房菜玉芝兰 去年悄悄地在前法租界洋房开业
品尝川菜师傅兰桂均的菜肴，就像是一顿川菜怀石，温润而纯净。据闻有日本客人吃得太开怀，用餐当下唱起歌来...一般我们对川菜的印象，不出辛辣重咸重油这些下饭的角色，但其实这只是川菜百种滋味的其中一种，即所谓的江湖菜。其实川菜也有温和细致、讲究食材原味的醇厚，特别是在上等官家呈现的更是这些讲求细致功夫的菜色，而在成都闻名遐迩的川菜师傅兰桂均做的就是所谓文人的川菜。
【视频】意大利最高海拔米其林餐厅 山顶上的度假式旅馆 Terra
位于意大利与奥地利交界的阿尔卑斯山脉，是北意大利的瑰宝，是许多意大利人、奥地利人的夏季避暑胜地，也是冬季的滑雪天堂，因此山间不乏高品质的住宿选择，但是座落在山顶上坐视峦山，视野所及的范围内是一片空无，这样拥有环景视野的住宿就不多见，而我们这次来到的 Terra-The magic Place 就是一家这样的旅馆。
挑战美食边界，哥本哈根最难预订餐厅Alchemist
原本寸草不生的国家丹麦，不仅孕育出Noma这样的世界顶级餐厅，以新北欧料理之姿在世界各地开创一片天，现在丹麦另一个当红炸子鸡Rasmus Munk，才28岁就在哥本哈根开了一家更具话题性，足以吸引全球各地美食家远道而来的餐厅Alchemist。
【即食新闻】Tabelog 2019 日本最佳餐厅榜单出炉
1月23日，被誉为日本美食奥斯卡的The Tabelog Award 2019最新榜单出炉。现场汇集了全日本名厨，依旧评选出金、银、铜三等奖项。今年的榜单共计618家餐厅入榜，东京区域合计344家，占到全国的一半以上，可见东京依旧是日本顶级美食荟萃之地。
【即食四月报】Fäviken即将闭店; 香港Amber重新开业; 2019亚洲50最佳酒吧新鲜出炉
近日美食界的热门新闻依然层出不穷。近日瑞典米其林2星餐厅Fäviken突然宣布年底闭店；而期待已久的位于香港置地文华东方酒店内的米其林二星餐厅Amber，终于在5月2日强势回归...
【不要再问了】米其林餐厅海外实习大哉问，首先该问自己准备好了吗？
若能跟着世界名厨一起工作，相信是许多年轻厨师正式踏上职业生涯之前，第一个美梦成真的事情。虽然现在世界知名餐厅的实习机会很多，但是能够拾起行囊远赴他乡与名厨肩并肩工作不是想象中那么简单，这条路上要准备的功课很多，由于太多人问我这类的问题，所以我决定在这里把我的看法一一说明清楚。
【5/31】一生必去北西班牙，巴斯克米其林圣地巡礼
巴斯克是美食爱好者一生必去之地 ，此行除了15星米其林之外，更有三家餐厅排名在世界50最佳餐厅之内。5，6月是北西班牙最好的旅游时光，TastyTrip将于5月31日-6月6日，与您共同领略西班牙的文化遗产和饕餮美食。本次行程我们抵达毕尔巴鄂（Bilbao）三晚后驱车至米其林圣地圣塞瓦斯蒂安（San Sebastián）尽情享受美食。
