作者：Saya Deng

2018 东京米其林本周发布，原本 2017 年度意大利餐厅 13 家中 2 家落榜，新收录餐厅 4 家，合计 15 家，依旧全部一星。

本文收录了最新发布的 2018 年东京米其林星级榜单中所有意大利菜餐厅，一共 15 家，★为新晋餐厅。

★ Aroma-Fresca / アロマフレスカ

★ ICARO miyamoto / イカロミヤモト

★ Ostü / オストゥ

★ Casa Vinitalia / カーザヴィニタリア

★ Piatto Suzuki / ピアット・スズキ

★ Bulgari il Ristorante Luca Fantin / ブルガリ

★ Restaurant L’asse / レストランラッセ

★ RISTORANTE la primula / リストランテラプリムラ

★ REGALO / レガーロ

★ TACUBO / タクボ

★ Ristorante Honda / リストランテホンダ

★ Heinz Beck / ハインツベック

★ Prisma / プリズマ

★ Principio / プリンチピオ

★ Bottega / ボッテガ

*榜单排名参考自东京米其林指南，TastyTrip 整理。

Aroma-Fresca

アロマフレスカ

2017 the tabelog award 铜奖餐厅

主厨原田慎次遵从食材的本味，努力用最精简的调味诠释出食材自身无以伦比的美味，精致的调味和轻盈的味道是他的名片。整个套餐包含种类繁多的不同菜色，环境优雅、服务周到，唯一困难的就是一座难求。

有20个座位没有包房，完全禁烟，可以预约

电话：03-3535-6667

地址：东京都中央区银座 2-6-5 GINZA TRECIOUS 12F

ICARO miyamoto

イカロミヤモト

2017 the tabelog award 银奖餐厅

ICARO 店铺很小，处处所散发出一种随意舒适的气氛，主厨宫本以他在意大利的 7 年经验，与品酒师朋友一起经营这家小餐馆，利用日本产的优质肉类以及当季食材，做出北意大利风味菜品。酒类丰富，价格合理，美食与美酒的绝佳搭配。

有28个座位没有包房，完全禁烟，可以预约

电话：03-5724-8085

地址：东京都目黑区上目黑 2-44-23 COMS 中目黑 4F

Ostu

オストゥ

主厨宫根在北意大利学习了六年，擅长意大利 Piedmont 地区的传统料理，手工制作的意大利面坚持只添加蛋黄，红酒煮牛脸肉使用传统的制作方法。餐厅的名字是“自助小餐厅”的意思，就像店内的气氛，轻松随意，非常接地气。

有16个座位没有包房，完全禁烟，可以预约

电话：03-5454-8700

地址：东京都涉谷区代代木 5-67-6 代代木松浦大楼 1F

Casa Vinitalia

カーザヴィニタリア

2017 the tabelog award 铜奖餐厅

主厨萩原拓也在同为米其林一星意大利料理名店 Aroma-Fresca 历练了 10 年，于 2016 年 4 月开始独立接管 Casa Vinitalia，他在食材的使用上非常有创意，不局限于传统的地区料理。丰富的藏酒也是特色。

15张桌40个座位有6人包房，完全禁烟，可以预约

电话：03-5439-4110

地址：东京都港区南麻布 1-7-31 M TOWER 2F

Piatto Suzuki

ピアット・スズキ

连续多年获得米其林肯定的意大利料理名店，经常有名人拜访，主厨铃木擅长基于传统的意大利乡土料理手法，加入日本本土优质食材，本土品牌的顶级猪肉、京都出产的高质量蔬菜等，做出极受欢迎的美味料理。

有20个座位，完全禁烟，可以预约

电话：03-5414-2116

地址：东京都港区麻布十番 1-7-7 4F

Bulgari il Ristorante Luca Fantin

ブルガリイル・リストランテルカ・ファンティン

Luca Fantin 从 2009 年起在银座宝格丽的 Il Ristorante 担任行政主厨，2011 年帮餐厅拿下米其林 1 星，Fantin 随即在宝格丽的世界舞台上发光发热，2015 年 Il Ristorante 以他的名字命名，改为 Il Ristorante Luca Fantin。