产业报告, 全球餐饮 “世界50最佳餐厅”2017年度明日公布 预览51至100位名单 「世界50最佳餐厅」率先宣布2017年度51至100位名单,而颁奖典礼将于4月5日(星期三)在澳洲墨尔本举行。 本年度「世界50最佳餐厅」的整体投票数量大幅增加,令名单变得更多样化。第51至100位的名单中更有11间新上榜的餐厅。Allen Li5 4 月, 2017
亚洲, 产业报告, 全球餐饮 2017 亚洲最佳50餐厅名单出炉,Gaggan蝉联三届亚洲第一! 涵盖26个区域的亚洲 50 最佳餐厅(Asia’s 50 Best )评选今日(21)于曼谷揭晓。在 318 名匿名评审经过18个月查访之后,冠军再次由Gaggan摘下,连续三年雄踞第一。日本、泰国、新加坡今年各上榜 9 家,但中国大陆今年只有 2 家入榜,其中 Ultraviolet 荣获第 8 名。而新入榜餐厅多达 10 家,代表名单汰旧换新速度也非常惊人。Allen Li22 2 月, 2017
产业报告, 全球餐饮, 北欧 2017北欧米其林,丹麦仍是最大赢家 NOMA关店前仍未取得三星 第三届涵盖丹麦、瑞典、挪威、芬兰、冰岛等五国的北欧米其林指南 (Nordic Guide) 刚刚(2017.2.22)揭晓,今年共有 58 间餐厅入榜,3 星荣耀仍然为丹麦哥本哈根 Geranium 与挪威奥斯陆的 Maaemo 蝉联。今年名单不包含暂时熄灯的新北欧料理精神始祖 Noma。Allen Li28 2 月, 2017
产业报告, 全球餐饮, 德国 【德国米其林】 2017年破纪录292星级餐厅 稳坐欧洲第二 被低估的顶尖餐厅一直在,德国不喜欢张扬奢侈文化,然而愿意花钱享受精致料理,支持着这些米其林大厨们的美食爱好者愈来愈多。Jocelyn Chen27 1 月, 2017
产业报告, 全球餐饮, 西班牙 西班牙2017年米其林餐厅名单 米其林三星餐厅达9家 米其林在欧洲历史悠久。西班牙更是全球美食界天才的乐土,众多的星级米其林餐遍布于西班牙的大小城市。去年11 月 23 日,2017年西班牙米其林餐厅评选活动在 Girona 的 Mas Maroch 举行的米其林指南发布会上谜底揭晓。这次发布会是西班牙和葡萄牙两个国家一起揭晓的。Allen Li26 1 月, 2017
巴斯克, 美食旅行, 西班牙 6月北西班牙巴斯克米其林圣地13星之旅 法国与西班牙交界,巴斯克是美食爱好者一生必去之地 ,占据了西班牙接近50% (4/9) 的米其林三星餐厅。此行除了13星米其林之外,其中有三家餐厅排名在2016 World's 50 Best 世界50佳排名之内。Allen Li24 3 月, 2017