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    【即食新闻】北欧2016年米其林指南公布 终于产生米其林三星餐厅

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    今天(2016.2.24)北欧2016年米其林指南(Michelin Guide Nordic Cities 2016)出炉了,在北欧终于有两间三星米其林餐厅。Best50世界排名第三名正在澳大利pop-up的餐厅的Noma,仍然和往年一样坐拥二星。今年北欧米其林指南终于进入了非主要城市的区域。

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    自2008年开幕至今,一入榜便拿到两星的Fäviken Magasinet 一直在我的口袋名单中,上海某餐厅的法国大佬不断的强调这是他有过最棒的用餐体验,告诫我一定要前往。但是路途遥远要开在公路上好几个小时,所以请等我的Review,我们一定会组团前进北欧用餐的。

    后来在主厨Magnus Nilsson 也在NetFlix chef’s table 纪录片第一季拍了一集。对他的印象很深刻,记得他说的在一个没有住址的地方开餐厅是多大的挑战。

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    以下为有变化或新入榜的2016北欧米其林11家名单

    瑞典

    两星

    Fäviken Magasinet, Åre

    一星

    Borgholm, Borgholm

    Daniel Berlin, Skåne Tranås

    PM & Vänner, Växjö

    Sushi Sho, Stockholm

    Upper House, Göteborg

    丹麦 

    三星

    Geranium, Köpenhamn

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    一星

    Frederiksminde, Praesto

    Henne Kirkeby Kro, Henne

    Kadeau, Köpenhamn

    Kong Hans Kaelder, Köpenhamn

    挪威 

    三星

    Maaemo, Oslo

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    一星

    Kontrast, Oslo

    Re-Naa, Stavanger

     

    我不禁想(I can’t help but wonder ),下半年即将颁布米其林的新加坡也会在首届有三星的产生吗?让我们拭目以待。

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