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【上海新酒店】鏞舍裡的油封鴨腿煎餅果子 老外也喜歡的中國味道!

作者:Jocelyn Chen

 

一直非常喜歡香港奕居(The Upper House)寬闊的視野,以及低調的空間感,對於寸土寸金的香港而言,說是世外桃園,也絕對沒有人不同意。一聽說上海的姐妹酒店鏞舍(The Middle House)開幕的消息,我也雀躍地在 Booking 上訂了三個晚上來試住

 

鏞舍坐落上海太古匯,毗鄰繁華的南京西路,鬧中取靜,營造安逸寧靜、簡約優雅的舒適空間。鏞舍(The Middle House)是太古酒店「居舍系列」(The House Collective)中的第四間酒店,共設有 111 間客房

 

 

鏞舍的命名貫徹「居舍系列」品牌的風格,與該系列旗下其他酒店一脈相承,延續「居舍系列」的定位及理念。酒店名字的「Middle」源於其所在位置「大中裡」「中」字,大中裡為上海別具歷史文化氣息的地區之一。

 

尷尬的是,我記錯了日期提早一天 Check in 只好寄存行李隔天再來入住。相同於香港 The Upper House ,房間依舊充滿空間感,可惜上海不具備山景以及海景。

 

房間部分我依舊比較喜愛香港奕居,也許是沙發的設計比較有沉重感。話雖如此,鏞舍已經是上海數一數二讓人喜愛的酒店,親切的服務讓人流連忘返

 

第一天入住的晚上,我便到長約 33 米的室內暖水泳池游泳,也許是用餐時間,偌大的泳池只有我一人,好不愜意,迷糊的我忘了戴發帶,工作人員把身上的借給了我!

 

回到房間也喜歡浴室洗手台的超長設計,放置個人物品十分的便捷,浴室備品尤其是乳液,皮膚吸收得很快,對於浴室空間很在意的我也得到滿足感。

 

 

整個房間單面牆完全的落地窗,可以在繁華的商業區看到一片紅磚色的老房子,在都市的中心依舊可以感受到些許老上海的味道。

 

至於冰箱裡的飲料及啤酒都是免費,而嗜酒如我當然是關心紅白葡萄酒的選擇,香檳不到 1000 元,其他的葡萄酒也介於 400 – 500 元之間,完全是良心價格


酒店再次與紐約名廚 Gray Kunz 合作,將 The Upper House 奕居的特色餐廳 Café Gray Deluxe 引入鏞舍。上海的 Café Gray Deluxe 由設計師 Lissoni 打造簡約風格的室內及露臺雅座。早餐亦在此享用,而且是現點現做的方式,有中西式套餐以及單點的方式,價格亦合理。

 

我嘗試了石庫門套餐小籠包的肉餡鮮美、湯汁飽滿,試了兩天,第一天蒸的剛好,另外一天稍微過頭,皮偏軟爛,皮的狀態比鼎泰豐的稍厚,但以酒店早餐水準而言,我已相當的滿意。

 

套餐裡的玉米蟹肉粥,坦白說像是白粥,但是和旁邊的蘿蔔乾很搭,微微的鹹甜味,相當爽脆。搭配一小份上海炒麵,以及一杯豆漿,份量剛剛好。因為難得吃中式早餐,所以看看朋友的西式套餐賣相也極佳。



單點的早餐裡面,讓我特別留意的是油封鴨腿煎餅果子,裡面放了捲心菜、煎蛋、脆豬楠、香菜等。感覺很有將中國風味加入西方食材之意,味道不錯,有層次感,但是皮的質感偏向蛋餅皮。若是皮可以更偏向我們平常煎餅果子的口感更佳。

 

基本上對於西方人士而言,是一道嘗試中國早餐的轉折菜肴,是非常用意良善的一道菜。

 

 

另外我也推薦單點木瓜芒果沙拉,放了些許紅糖以及青檸汁。看到中午有三道式的菜單,約 228 RMB,下回辦公室午餐來嘗試看看。

 

 

另外鏞舍服務式住宅-The Middle House Residences 提供的 102 個 service apartment 。酒店室內設計著名米蘭室內設計師 Piero Lissoni 操刀設計,建築Lissoni Associati Wong and Ouyang 負責。

 

我們也在 Residences 樓下發現上海著名廚師 Stefano Pace(前東平路 DOC Partner)的新義大利餐廳 Frasca 也即將在五月份開幕,餐廳的環境相當優雅宜人,見到一些熟面孔讓人不自覺放鬆起來,期待 Stefano 的 Frasca 再創上海紅店紀錄。

 

回想起來,喜歡鏞舍的地方在於極佳的品味,低調內斂又不露骨,一切恰到好處的優雅,並不是很多酒店所能擁有的氣質。

 

午後回到房間的小驚喜

 

如需轉載,請聯繫我們

 

*試住為自費行為,與酒店沒有任何利益關係。

*開幕期間優惠一直到六月份,6 月 30 日入住 Studio 60 含 Café Gray Deluxe 早餐優惠價為 2,500 CNY(需另付 16.6% 服務費及增值稅)。

 

 


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