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Virgilio Martinez最新餐廳ICHU Peru將於H QUEEN’S盛大開幕 世界名廚將為香港食客呈獻地道秘魯美食

屢獲殊榮的秘魯利馬餐廳Central主廚Virgilio Martinez Véliz宣佈在7月底於香港開設餐廳ICHU Peru。Virgilio Martinez本次與迪拜餐飲集團Bulldozer Group合作,以個人名義于亞洲開設首間餐廳。餐廳將以氣氛輕鬆的小餐館為主題,呈獻現代秘魯料理的同時,也不忘利用傳統烹調技術炮製出地道風味。

【即食新聞】2018 亞洲最佳 50 餐廳最新出爐,Gaggan 連續 4 年奪冠

第 6 屆亞洲 50 最佳餐廳(Asia’s Best 50)頒獎典禮,今年再度回到澳門。今年冠軍獎盃又被 Gaggan 抱回,可謂備受矚目。在首屆曼谷米其林榜單斬獲最高二星榮譽,加上這次已經是連續第四年奪冠,奠定亞洲無人匹敵的地位。而去年第二名的 Restaurant Andre 結束營業後退出國際舞臺,今年第二名由 Den 摘下。今年總計新入榜餐廳達 8 家,重新入榜 2 家。港澳臺在內的大中華地區共 14 家餐廳入榜,上海入榜餐廳紫外線 ULTRAVIOLET by Paul Pairet,排名第 8,與去年排名維持不變。去年排名 48 的福和慧今年大幅提升至 30 名。

【即食新聞】臺北米其林名單揭曉,最大贏家粵菜頤宮

米其林指南全球第 30 個城市臺北名單今午揭曉,3 星大贏家為粵菜餐廳頤宮 La Palais,2 星餐廳 2 家,1 星餐廳 17 家。日式料理仍受青睞,台菜也脫穎而出。米其林上周公佈必比登推薦名單之後,今天推出眾所矚目的星級餐廳名單,在國際上早就聲名大噪的 L’ATELIER de Joël Robuchon 喬爾盧布松法式餐廳摘下 1 星,臺北祥雲龍吟也不負眾望摘下 2 星。

【首屆臺北米其林】必比登推薦完整名單

以評選星級餐廳聞名的米其林來到臺灣,在第一版《臺北米其林指南》正式發佈的前一星期,率先公佈榮獲「必比登推薦(Bib Gourmand)」的美食餐廳名單。「必比登推薦」是米其林頒發的一項殊榮,這些餐廳提供極具性價比的美食。首屆「必比登推薦」名單涵蓋了 36 間餐館和店家,其中有 10 間來自臺北著名的夜市。

【最新出爐】2018日本最佳餐廳榜單

1 月 24 日晚,日本美食奧斯卡 The Tabelog Award 2018 頒獎典禮在東京舉行。日本本土美食網站 tabelog 年度票選最佳餐廳,由食客網友一起參與投票選出金、銀、銅三等獎項。The Tabelog Award 借鑒了米其林餐廳的評選模式,設置了金、銀、銅三等獎項,同一級獎項中的多家餐廳排名不分先後。今年的獎項設置中還添加了最佳新入榜、最佳服務獎、最佳地區餐廳以及廚師推薦獎,4 個單獨設置的獎項。The Tabelog Award 2018 東京區域金獎 19 家(全國 33 家)、銀獎 62 家(全國 124 家)、銅獎 250家(全國 423 家),東京的獲獎餐廳占到了全國的一半以上,也無外乎各地料理名店紛紛移店至東京重新開業。

【鋒味 Chef Nic】開播 TastyTrip 與好友們參與了評委工作

《鋒味》是優酷推出的首部生活方式類綜藝節目。在節目中,謝霆鋒和他的明星好友一起接受來自世界各地的廚藝高手的挑戰,上演了一場環球美食大冒險。節目不僅會展現全球廚藝高手之間的美食較量,也會帶著觀眾一起探索充滿魅力的異國人文風情。

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