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【东京必订餐厅】日本美食奥斯卡最佳餐厅榜单

作者:Saya Deng

日本本土美食网站 tabelog 票选最佳餐厅,由食客网友一起参与投票选出金、银、铜三等奖项。

TastyTrip 汇总了2017年度日本东京区域获得金奖的餐厅一共21家,上周已发布上集请点击:【东京必订餐厅】日本美食奥斯卡最佳餐厅榜单(上) | TastyTrip本篇下集为这21家金奖餐厅中除寿司和日本料理菜系之外的其他料理整理,一共11家,敬请慢慢品赏。

THE TABELOG AWARD 2017

东京区域 其他料理

排名不分先后

Quintessence (カンテサンス) / 法国菜

ESqUISSE (エスキス) / 法国菜

L’Effervescence (レフェルヴェソンス) / 法国菜

Restaurant l’equateur (エクアトゥール) / 法国菜

PELLEGRINO (ペレグリーノ) / 意大利菜

TACUBO (TACUBO) / 意大利菜

Jambo Hanare (焼肉 ジャンボ はなれ) / 烧肉

SATO Buriand (SATOブリアン) / 烧肉

Torishiki (鳥しき) / 烧鸟

Choyo (趙楊) / 中国菜

Furuta (フルタ) / 中国菜

*榜单排名参考自 tabelog,由 TastyTrip 整理图文内容。


Quintessence

カンテサンス

新潮法式料理, 法式

2008年至今连续九年,东京的2600余家法餐厅中,一直都只有两家餐厅拥有米其林三星的殊荣。其中一家属于世界上拥有最多米其林星星的名厨 Robuchon,而另一家却属于年轻的鬼才岸田周三。1974年出生的岸田,曾在法国学厨6年,2006年5月开设餐厅 Quintessence,2007年11月33岁时即获得三星殊荣。

有包房,严禁吸烟,可以预约

电话:03-6277-0485

地址:东京都品川区北品川 6-7-29 1F

 

 

ESqUISSE

エスキス

法式, 新潮法式料理

ESqUISSE 的每个人,各个来头不小,Sommelier 兼店经理的「若林英司」拥有三星「Joel Robuchon 东京」、二星「tateru yoshino」经历。帅哥总料理长 Lionel BECCAT ,同样来自三星「Cuisine[s] Michel Troisgros」餐厅。甜点天才大师「成田一世」更负责「Joel Robuchon 东京.纽约.台北」、二星「tateruyoshino」和「PIERREHERME」。金三角的完美组合,难怪未演先轰动了。

有包房,严禁吸烟,需要预约

电话:03-5537-5580

地址:东京都中央区银座 5-4-6 9F

 

 

L’Effervescence

レフェルヴェソンス

法式, 新潮法式料理

L’Effervescence 餐厅开业后深受好评,且在2014年大放异彩,除入选东京米其林指南一星餐厅外,亚洲50餐厅荣获第25名,而在2015 年之初米其林东京指南公布了名单 L’Effervescence 晋升二星餐厅,2015年亚洲五十餐厅,L’Effervescence 会荣获第12名。

有包房,严禁吸烟,可以预约

电话:03-5766-9500

地址:东京都港区西麻布 2-26-4

 

 

Restaurant l’equateur

エクアトゥール

法式, 新潮法式料理

店址隐秘在安静的高级住宅区内,其实就在米其林三星的神田楼上,主厨小野和品酒师老板娘默契配合,料理和配酒都相当出色,店里的灯光设计非常戏剧化,每个餐位都有一束专属灯光打在面前的桌子上,直射菜品,每一道料理都是主角,优雅登场。

有包房及吧台位,严禁吸烟,通过官网预约

官网:http://equa-teur.com/

地址:东京都东京都港区元麻布3-6-34 2F


PELLEGRINO

ペレグリーノ

意大利菜

日本首屈一指的意大利餐厅,配酒也很棒。唯一的问题就是非常难订,订到之后等上半年也是常态。店主即主厨高桥曾在北意大利学习、历练,配合料理手法,一一搭配不同酒饮,从第一道菜开始直至餐后甜点,无不让人惊艳。

只有6个位子,严禁吸烟,完全预约制

电话:03-6277-4697

地址:东京都东京都涩谷区惠比寿2-3-4

 

 

TACUBO

TACUBO

意大利菜

开业一年即获得米其林一星的成绩,目前被誉为是最难预约的意大利餐厅。店址位于时尚之地的隐蔽小巷中,一推开店门就可以听到噼噼叭叭的木柴燃烧的声音,特色当然是意大利风格的炭火烤肉,牛肉也是产自北海道农场,并打上自家品牌的TACUBO牛。

有包房及吧台位,严禁吸烟,可以预约

电话:03-6455-3822

地址:东京都东京都涩谷区惠比寿西1-12-11 1F

 

 

Jambo Hanare

焼肉 ジャンボ はなれ

烧肉, 烤内脏

东京烧肉排名第6,东京人气烧肉店之一。至少提前一周预定,晚上5点开始到9点基本座无虚席。店员会贴心叮嘱不同肉类的最佳烧烤时间以及最佳搭配酱料,4秒还是6秒,毫不含糊,遵从建议,享受美味烧肉。

有包房及吧台位,吧台位吸烟,可以预约

电话:03-5689-8705

地址:东京都东京都文京区本乡3-27-9 B1F~1F

 

 

SATO Buriand

SATOブリアン

烧肉

SATOブリアン总店,东京区域烧肉排名第二(其实第一名也是它的分店啦),原则上每月一号开放次月订位,通过电话预约,但基本上是一开放就约满的节奏,名副其实的烧肉圣地。特色是A5级别的九州和牛シャトーブリアン,还提供不同价位的店长特别套餐可供选择。

有包房,严禁吸烟,完全预约制

电话:03-6915-1638

地址:东京都杉并区阿佐谷南 3-44-2 1F

 

 

Torishiki

鳥しき

烧鸟

米其林一星烧鸟名店,每月第一个营业日下午两点开放预定两个月后的位子,一开放就会马上全部约满,被誉为最难订位的日本第一烧鸟名店。店里提供 omakase 套餐以确保各个部位的肉从口感、味道、料理方式等不同之中的完美平衡。

只有吧台位,严禁吸烟,可以预约

电话:03-3440-7656

地址:东京都品川区上大崎 2-14-12

 

 

Choyo

趙楊

中国菜, 四川料理, 中国锅、火锅

日本排名第一的中国菜就是这家川菜 —— 赵杨,店名即主厨的名字,他22岁就在国内担任接待外宾的餐馆“全牛宾馆”的厨师长,27岁来到日本,在日本“四川饭店”历练,于1994年独立至今,赵杨对川菜在日本的推广功不可没,如今他的弟子已经开始独立开店,赵杨一样会在客人用餐间隙,一桌一桌前来问候。

有包房,可以吸烟,需要预约

电话:03-3289-2006

地址:东京都港区新桥1-5-5 27F

 

 

Furuta

フルタ

中国菜

店主古田在来东京开店之前,曾是位于岐阜的中华料理名店“开化亭”的店主,他把这家 NHK 纪录片“プロフェッショナル 仕事の流儀” 也介绍过的中华料理名店交给长子打理,和妻子来到东京重新开始,开了这家高级中华料理餐厅 Furuta 。

只有吧台位,严禁吸烟,完全预约制

电话:03-3535-5550

地址:东京都东京都中央区银座1-21-14

 

*文中信息仅供参考,所有信息以各餐厅公布为准

 

 如需转载,请联系我们 

 


 

 

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