【Tastytrip】2017年5月西西里岛碧海蓝天,味觉文化之旅!

“初夏,终于去了传说中的西西里岛,这个地中海上最大的岛屿,有着希腊的柱式,罗马人的镶嵌图案,阿拉伯人来过,西班牙人留下了巴洛克装饰。高山海洋丘陵火山,让人不得不充满敬畏与好奇。然而似水年华,万物皆变,这是一个被回忆的世界。” by 团友田田

西西里这个地中海上最大的岛屿,也是意大利最富盛名的岛屿之一。它的地形极为丰富且富于变化,高山、海洋、丘陵、火山……所有精华都浓缩在这2.5万平方公里的土地上,的确是一块巧妙的土地。而且这里迷人的自然风景与人文风景非常的和谐地融合为一体。作为西方古典文明之摇篮,西西里岛上到处都是2000多年前的遗迹,随处可见废弃的古堡寺庙,在一座小岛上有这么多历史遗址实在让人惊叹。


亚非欧三块大陆的影响在摇篮中交汇碰撞,迦太基人、希腊人和罗马人都曾借由这座地中海第一大岛,生发出高度的文明形态,而中世纪的撒拉逊人和诺曼底人,乃至十九世纪中期才从这里撤离的西班牙王朝,亦使得西西里的语言、饮食、艺术、建筑与风俗呈现出一种社交网络式的先堆砌后融合的状态,也塑造出西西里人对于壮观华美之物的狂热激情。

迷人的风光和丰富的文化吸引了各国游客的观光,同样,西西里岛总是散发这一种沧桑而悠远的风韵,因而也成为了众多知名电影的取景地——比如《教父》中作为意大利最著名的黑手党发源地,让人对这片帮派硝烟不断的土地充满了敬畏与好奇。

比如《天堂电影院》中伴随着少年成长的温情故乡。

比如《西西里美丽传说》中那孤独动人的Malena,以及在战争疮痍中交织着最本真的人性善恶的Siracusa广场。

比如《碧海蓝天》中让主角永远割舍不下的那一片包容又浪漫的蔚蓝色大海。

而西西里的料理喜欢大量采用盛产的海产与蔬果,也喜欢用酸酸甜甜的各式糖醋菜肴。因此,亚洲的旅人们在西西里岛上不会很快就怀乡,而在南方,也很容易就找到食材来烹煮西西里的佳肴。

此次我们将请到最专业的旅游和美食专家,带领各位领略最独特的西西里风情,同时去到每个城市的知名餐厅、咖啡厅和甜点屋,去品尝西西里缤纷多彩的特色美食和甜品。

让我们启程一起去体会这个梦幻西西里,让2017年的这个夏天更加精彩而难忘吧!


日程:2017年5月3号 –5月12号(含飞行时间11天,不含飞行为9天8夜)

5月3日亚洲各城市出发 罗马进出

5月4日上午08:00 AM罗马机场集合  一起转机到Palermo

于意大利当地时间5月4日中午抵达西西里的首府也是世界最美的回教城市Palermo。

机场至酒店一天的国际交通肯定让大家有些疲惫,不过相信我们精心挑选的当地五星酒店Grand Hotel Villa Igiea会让各位全身心地放松下来,率先感受到西西里岛的古老与宁静。抵达后我们直奔当地著名小馆子大舕西西里海鲜,抵欧第一夜会安排大家吃西西里岛知名当地小吃,之后让大家休息以恢复时差。

5月5日(Palermo)

作为西西里自治区的首府,Palermo绝对是这个传奇性的岛屿的菁华所在。这座拥有开埠2800年的古城。这里的古迹建筑特色是诺曼、拜占庭及伊斯兰三种风格的建筑物并存,一些建筑物还具有浓厚的阿拉伯色彩。意大利文豪但丁称赞这里是”世界上最美的回教城市”。


如果你喜欢这种多方文化融合的建筑风格的话,位于Palermo近郊小山上的Moreale一定会让你大饱眼福。不仅可以远眺Palermo城市全景,小镇中的大教堂更称得上是西西里岛上融合了拜占庭风格的诺曼式建筑的顶尖杰作。

中午我们到城里一家当地超人气餐厅,品尝西西里巴勒摩菜。


城里历史悠久的牛杂包浓郁的口味美味极了。

晚餐到小城中心的新派餐馆,人气指数也是很热门。


5月6日(Palermo – Erice – Agrigento)

从Palermo出发,路过意大利最壮观的山城镇Erice。仿佛依然停滞于十七世纪的微风之中,可以漫步在迂回曲折的街道上,欣赏由教堂、城堡和小鹅卵石广场点缀着的小镇。

不过在抵达Erice之前,我们会先去到一家隐藏在路旁小村庄里的小酒吧里品尝西西里最著名的甜点Canolo(西西里起司甜馅煎饼卷)。脆脆的煎饼皮里包裹着入口即化的浓郁起司,再撒上一些杏仁粉、芝士粉和开心果碎,那种甜蜜入心的滋味中蕴藏着地中海的气息,绝对会成为你心中念念不忘的味道。

午餐我们会在意大利慢食协会推荐的小馆里享用,主厨在当地有相当大的知名度,料理本身也受到北非菜系的影响。

意大利人在用餐前必向同桌人说:Buon Appetito(祝你胃口大开),我们中国人都说:请慢用。仔细想想,”慢用”两字更有深意,只有美好的东西才值得我们花时间,慢慢享受。这也是我们此次西西里之行想要给予大家的更深层的心灵净化。

享受过惬意的用餐时光后,我们继续向今日的目的地Agrigento前行,途中我们会路过西西里最有名的Trapani 盐田。这里来自北非的热风、蔚蓝无云的天空、以及浅水域等独特的地理特色,形成了天然环境的盐田。早在腓尼基人的时代,人们就已经在这里收集海盐了。夏天正赶上盐田的丰产期,届时各位就能看到如图中一样成堆的海盐堆积的壮观景色了。

晚上抵达Agrigento后入住的当地著名的五星别墅酒店一定会给你一次印象深刻的入住体验。

它位于Agrigento的联合国教科文组织世界遗产保护区Valley of the Temples(寺庙谷)内,是距离这一著名景点最近的酒店,站在酒店露台上就能远眺Concordia寺庙,在夜色中举杯欣赏灯光映衬的古老遗迹,我们晚餐将于酒店享用,感受现代和古老文化的交织,是不是别有一种浪漫情怀呢?

5月7日(Agrigento)

早餐后启程去往神庙谷及博物馆。西西里岛上最引人入胜的景点,世界文化遗产。这里其实是一处山脊,留存了希腊境外保存最完整的屹立了2000多年多利克柱式神庙。日出和日落时,这里的景观最为壮观,而到了晚上,则会灯火通明。


今天的晚餐十分独特:我们会来到西西里当地民家,享受西西里妈妈做出正宗的家庭味道。


成为西西里人民的座上宾,那么热情的西西里人自然要献上一段热情洋溢的民俗舞蹈,相信你一定也会被他们所感染,很快地加入到舞蹈行列之中吧!

想要深入感受一个地方的风土人情和正宗家乡味,最直接的方法就是融入到这里的普通人家的生活之中,在民家吃一顿温馨晚餐也是很让人难忘的了。

在Agrigento住在神庙群里的酒店,对着古迹饮酒。

(Julia & 嘉平哥主厨 – 以上照片不代表本微信号立场)

5月8日(Ragusa Modica)

在西西里岛的西岸,有一片传说中的纯白色沙滩,纯洁的颜色赋予了它奇异的美丽这就是我们今天要前往的 Scala dei Turchi石崖的那片纯白之美,用语言形容都是苍白的。


顶级的美景自然要顶级的美食应应,午餐我们会到当地著名的米其林二星餐厅La madia。


主厨Pino Cuttaia出生于西西里,幼年就随父母移居意大利北部,自学烹饪成才,曾在多家米其林餐厅工作。最后他决定回到家乡,把意大利烹饪方法与家乡食材食谱融合在一起,为西西里带来的许多地道又新鲜的佳肴,同时也实现了自己追寻美食与自我的梦想,Pino Cuttaia目前是西西里最享有声誉的名厨。La Madia也是意大利红虾指南最高荣誉三叉获奖得餐厅。

餐厅只从当地的渔民农民处采购最新鲜的食材,烹制出让西西里本地人都能一瞬间回到童年的本真风味。

5月9日(Ragusa Modica)

午餐由西西里料理巨匠,米其林二星大厨Ciccio Sultano担任主厨的Duomo Ragusa为食客们提供的是最传统的托斯卡纳式美食,各种各样根据季节更替而退出的海陆食材经过Sultano的巧手料理,活色生香,充满艺术气息。

Modica

Cioccolato di Modica巧克力起源于西西里岛,如今被纳入了意大利传统产品的名录中。利用古法研制,将可可原浆放置在不超过45摄氏度的热源上,加糖后进行缓慢的加热。45摄氏度的低温其实并无法使加入的糖完全融化,从成品凹凸不平的粗糙表面,我们甚至可以清晰的看到糖残留的颗粒。对于已经习惯了巧克力口感“如丝般柔滑”的食客们,这无疑是一个全新的挑战。

夜宿Ragusa

晚上不安排晚餐让肠胃休息或自由觅食

5月10日(Siracusa

早上我们先启程前往Ragusa附近的Noto城。据说,自史前时期这里就有人居住,1693年的地震彻底摧毁了Noto旧城,重建的新城被人称作”石头花园”,它是三代工匠辛勤的杰作,也是一座巴洛克建筑艺术的明珠。整座城市的风格非常一致,2002年被评为世界文化遗产。

如果在清晨的阳光下,或是雨后,Noto的色彩会变成可人的蜜糖色。让这座城市仿佛蜜一样,缓缓地流向我们的心房。

我们会来到Noto当地的一家知名咖啡厅Cafe Sicilia品尝这里的精致甜点。这家成立于1895的百年名店还曾经登上过New York Time杂志,相信一定会令大家对Noto的记忆更增加一份甜美。

中午选择在NOTO城中的新兴主厨餐厅,在古城中的美丽餐厅享用午餐。

我们回到Siracusa。光听名字也许你并不熟悉这座小城。但是它拥有《碧海蓝天》中无与伦比的海洋美景;有《西西里的美丽传说》中风情万种的佳人。那些在时光中沉淀的痕迹被风雕刻在砖墙上,与这座小城一起,营造着梦境般的现实。

晚餐在Siracusa城中享用备受慢食协会推荐的另外一家餐厅,主厨也活跃举办餐会。

Siracusa也出现过许多哲学巨匠的身影,比如柏拉图,以及在这里土生土长的阿基米德。值得一提的是,在两千多年前,希腊的哲学家阿基米德正是站在这里大声地说出:”给我一个支点,我将撬动地球。”

5月11日(Taormina)

Taormina坐落在面朝Ionian海的一个半山上被丰茂的植被包围着的小镇,是西西里人气最旺的旅游胜地。非但普通游客喜欢到这里扎堆,长久以来这里就是贵族和银行家们偏爱的夏日度假地。


作为旅游景点,Taormina可谓得天独厚,有旖旎的海景,有古老的希腊剧场,有中世纪风格的小城,还有一点:当地政府宣称如果你在那里呆了48小时没见到阳光的话,可以找市政府索赔!

参观过程中,我们会来到这里最著名的古希腊剧院——它介于艺术与历史之间、景色与自然之间、文化与神话之间,即便在2000年之后的今天也会让人为之震撼。而站在剧院高出,眺望到的还有远方的Etna火山。

午餐我们将会来到一家已经有50年以上历史,传承三代的当地知名小馆。这家餐厅在当地还有个绰号叫做”海鲜大学”,因为这里以烹饪西西里当地海鲜料理著称。想要在Taormina品尝最正宗的西西里海鲜当属这里最适合啦!

今日的行程还会带大家参观Catania鱼市场,领略西西里最著名的海鲜特色。

在连续三餐大餐后 当天晚餐不排餐 自由觅食或好好享受旅馆设施。

夜宿NH Collection酒店(暂定)或同等级酒店


这是一个让人回忆的世界。

5月12日(早餐后出发回到罗马机场 )

终于到了要告别传说中的西西里的时候了,但是相信各位的身心都已经深深体会到了这片神奇土地带给我们的惊艳与感动。它的风光、文化、艺术、美食、人民……无一不告诉了如今疲于追寻生活意义的我们一个最本真的答案:回归自然,回归自我。

用过早餐后,我们会搭早班机,从Catania机场回到罗马机场 ,在这个同样魅力十足的城市感受古典与现代的交融。結束旅程。

5 月13日 返抵国门


讲解专家

林静芳Julia

Julia是一位经营四家热门意大利餐厅十几年的意大利食材文化专家。同时拥有六年以上国际美食领队经验,对意大利饮食文化有着非常深厚的了解。Julia已获得慢食的发源地——意大利阿尔巴附近的小镇攻读意大利慢食硕士学位。

称得上是华人圈最著名的意大利明星领队,没有之一。绝对可以通过此次行程带领大家深度领略西西里的无限魅力。

讲解厨师王嘉平


他是被誉为”最会做意大利菜的台湾人”的意菜名厨J-Ping王嘉平。”一个念头,织就一个梦想;一份热情,成就一份事业”。这句话用在本是建筑师出身,却转而投身意式料理的王嘉平身上绝对再贴切不过。三十岁那年,因迷恋意大利美食,王嘉平放弃柏克莱空间设计硕士的光环,远赴意大利西西里学习这里最传统最经典的烹饪方法和饮食文化。他游历了意大利十八个省份,并在十五个省份中的十六家餐厅实习。他说,”意大利的料理,没你想的那么难,也不是你想的那么随便”。于是,他将掌厨十多年来的学习、旅行纪录整理成一本名为《西西里的飨宴》的书。而他的这份对于意大利料理的热情加上他精湛厨艺,甚至得到了意大利专业料理人士的肯定:他在台中经营的「J-Ping Cafe」得到意大利官方「ospitalita italiana」认证。

若您想与我们同行,

或来信您的联系资料至[email protected]

或是微信回复咨询

相关信息

<机票>请自行预定国际往返机票。

北京时间2017/5/3出发,罗马时间2017/5/4抵达罗马FCO机场。返程为5/12中午起飞机票;总共在欧洲住宿8夜。委托旅行社订房及处理交通。全部行程在欧洲停留9天8夜(含飞行总共11天)

所有酒店或餐厅若有任何不可抗力因素改变以更换同级为主。

费用包含项目如下:

  • 含内陆段罗马西西里岛意大利航空往返机票(内陆段可以携带手提行李以及托运行李23kg各一件,额外多一件行李需加付55欧元)
  • 午晚餐(均包含搭配的红白酒)此行中有四餐为自由觅食
  • 支付给旅行社8夜住宿(八晚五星酒店 )
  • 意大利境内交通
  • 司机、行李员小费
  • 美食专家全程服务
  • 旅游险

 

由于从不同的城市出发。行程容许多样化的航班选择,建议大家提早规划行程。建议在香港转机国泰航空CX293航班,5月3号出门,该航班于5月4日凌晨00:40 AM起飞,于5月4日07:40 AM抵达罗马机场。若是提前几天到罗马,建议可以前一天晚上住在机场附近酒店,以方便隔天早上到机场与大家会合。如需协助请与我们联系。

自行安排出国航班 建议航班信息如下

9天8夜 (含飞行11天)

5/3出发 香港搭过午夜班机

2017年5月4日 CX293     Cathay Pacific      HKG 00:40      FCO 07:40             0


费用已含内陆段意大利航空机票

2017-5-4 10:00 Rome Fiumicino 11:10 Palermo Direct 1 hr 10 min

2017-5-12 12:00 Catania 13:20 Rome Fiumicino Direct 1 hr 20 min

Ps:内陆航班可携带手提行李一件,托运行李23kg一件。两件以上,机场需收55Euro/件超重费,具体以实际为准。
请来信[email protected].com 报名

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