home-featured

【Jocelyn专栏】台北INITA 意式料理融入大阪喜剧之魂

萩本郡大(Kuni San)从小因日本烹饪节目立志做厨师,享受为家人做饭的愉悦。20 年厨艺生涯中 8 年时间待在意大利。5 年前我在Torino的 Condividere用餐时巧遇他,当时他在米其林一星餐厅 Ristorante Tokuyoshi 担任副厨。他也待过意大利波隆那近郊一家我非常喜欢的传统一星馆子 Trattoria da Amerigo,受过传统与现代意式料理的熏陶。

订阅电子报

Subscribe tastytrip newsletter.

请填写您的订阅资料