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Virgilio Martinez最新餐厅ICHU Peru将于H QUEEN’S盛大开幕 世界名厨将为香港食客呈献地道秘鲁美食

屡获殊荣的秘鲁利马餐厅Central主厨Virgilio Martinez Véliz宣布在7月底于香港开设餐厅ICHU Peru。Virgilio Martinez本次与迪拜餐饮集团Bulldozer Group合作,以个人名义于亚洲开设首间餐厅。餐厅将以气氛轻松的小餐馆为主题,呈献现代秘鲁料理的同时,也不忘利用传统烹调技术炮制出地道风味。

【即食新闻】2018 亚洲最佳 50 餐厅最新出炉,Gaggan 连续 4 年夺冠

第 6 届亚洲 50 最佳餐厅(Asia’s Best 50)颁奖典礼,今年再度回到澳门。今年冠军奖杯又被 Gaggan 抱回,可谓备受瞩目。在首届曼谷米其林榜单斩获最高二星荣誉,加上这次已经是连续第四年夺冠,奠定亚洲无人匹敌的地位。而去年第二名的 Restaurant Andre 结束营业后退出国际舞台,今年第二名由 Den 摘下。今年总计新入榜餐厅达 8 家,重新入榜 2 家。港澳台在内的大中华地区共 14 家餐厅入榜,上海入榜餐厅紫外线 ULTRAVIOLET by Paul Pairet,排名第 8,与去年排名维持不变。去年排名 48 的福和慧今年大幅提升至 30 名。

【即食新闻】台北米其林名单揭晓,最大赢家粤菜颐宫

米其林指南全球第 30 个城市台北名单今午揭晓,3 星大赢家为粤菜餐厅颐宫 La Palais,2 星餐厅 2 家,1 星餐厅 17 家。日式料理仍受青睐,台菜也脱颖而出。米其林上周公布必比登推荐名单之后,今天推出众所瞩目的星级餐厅名单,在国际上早就声名大噪的 L’ATELIER de Joël Robuchon 乔尔卢布松法式餐厅摘下 1 星,台北祥云龙吟也不负众望摘下 2 星。

【首届台北米其林】必比登推荐完整名单

以评选星级餐厅闻名的米其林来到台湾,在第一版《台北米其林指南》正式发布的前一星期,率先公布荣获「必比登推荐(Bib Gourmand)」的美食餐厅名单。「必比登推荐」是米其林颁发的一项殊荣,这些餐厅提供极具性价比的美食。首届「必比登推荐」名单涵盖了 36 间餐馆和店家,其中有 10 间来自台北著名的夜市。

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