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【亚洲 50 最佳餐厅典礼​直击 】主厨交流大舞台 , 40名之后淘汰风险大

2017 年亚洲 50 最佳餐厅颁奖典礼于上个月 21日在曼谷圆满落幕,一如既往地让所有人都意犹未尽,对所有产业内的人而言,就像埋头苦干了一年,最后以一场狂欢舞会作结,除了抱回奖项之外,在主办单位为期两天的活动平台上,让业内人士做足了业界交流,若以交流意义来看,亚洲50 最佳餐厅仍然非常成功。






【曼谷​】亚洲人气第一 ,Gaggan 2020年将移往日本福冈

二月份Tastytrip在曼谷尝试亚洲最佳50(Asia’s 50 Best)名单上的多家餐厅,有惊喜,有让人失望,透过饮食来了解当地文化,无论喜爱与否都是一种经验的累积。食旅家Peray在曼谷负责为我们解说每一餐,现在透过他的相机,我们一道一道的回味在Gaggan用餐的体验 。






澳洲厨师的泰国菜之梦-Nahm

上世纪八十年代,年轻的澳洲厨师大卫·汤普森(David Thompson)来到泰国游玩,当时的他并不觉得泰国菜有何特殊之处。然而在一位当地朋友的祖母为他展示了传统的泰式宫廷料理之后,他对泰国料理的认知被彻底颠覆。这次旅行使他对泰国菜产生了极大的兴趣,于是他改变了行程,花了好几个月时间跟随这位老奶奶学习传统的泰式烹饪。后来他更是在曼谷住了下来,继续学习泰式烹饪。






【来到夏天】2017 享味曼谷之旅| Tastytrip of Asia’s Best 50

2017年初第一场奇幻美食体验之旅。亚洲最佳五十(Asia’s Best 50 )即将于2017.2.20 公布新一年的名单。二月份的曼谷可以说是名厨云集。

此次我们将漫游泰国最大的城市——曼谷,这座包罗万象的“天使之城”。透过著名食旅作家Peray的带领,深入了解曼谷原汁原味的当地人文以及最美妙的Asia’s Best50餐厅美食。