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    Archives for日本

    【即食七月报】加州三星主厨刷新深圳餐厅新高度; 京味西健一郎过世; 2020亚洲50最佳餐厅移师日本

    7月,世界名厨动向不断,激起美食界一片波澜。美国纳帕谷米其林三星名厨Christopher Kostow在深圳开设的第一家海外新餐厅Ensue即将开业;日本京味主理人西健一郎过世;备受瞩目的纽约餐厅Eleven Madison Park主理人分道扬镳

    【东京】最难预订 十大顶级寿司料理

    日本美食的代表——寿司,让全世界的日本料理爱好者们趋之若鹜。大部分顶级寿司店都采取熟客介绍制,极难预订。本文将为大家盘点目前东京最难预订的顶级寿司料理,包含东京米其林三星所有寿司料理、tabelog金奖全部寿司餐厅,以及目前tabelog东京寿司Top5,看哪家你还没有尝过!?

    【日本】米其林指南 爱知・岐阜・三重 2019 特别版发布 新增三星3家

    5月14日下午,《米其林指南爱知、岐阜、三重2019特别版》正式发布,并于17日在全国书店发售。此次终于把夹在东京圈和京都大阪地区中间的名古屋及周边地区囊括进来,加上名古屋中部机场的便利交通,渐渐把原本不为人知的地方美食曝光于大众。

    【预定困难】从未曾”存在”到”无限”, 京都茶怀石料理「未在」

    一种倾听四季,并按照节气规律来安排生活的地方,大概全世界莫过于京都了。京都传承日本千年累积下来的禅风文化,形成自己的独特底蕴,体现在方方面面。而这种遵循自然的不强求方式,加上禅意美学的呈现,使得京都的料理世界闻名。这次有机会来到最能代表京都荟萃的三星餐厅「未在」,真正体验到何谓日本职人的待客之道,在细节处的确充满着震撼。

    米其林指南 京都 大阪 鸟取 2019 完整三星名单

    《米其林指南京都大阪+鸟取2019》发布,京都共有104家餐厅上榜,其中三星7家、二星22家、一星75家。大阪共计99家餐厅评上星级,其中三星4家、二星16家、一星79家。本次榜单中首次特别加标了鸟取,标志着这一地区已正式被列入米其林指南的评选范围,此次鸟取共有6家餐厅获得米其林星级。

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