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    Archives for中国

    中国大陆唯一中菜三星,新荣记将中菜推上世界巅峰

    说到中国大陆中餐霸主,非去年拿下北京米其林三星的新荣记莫属,20年前在浙江省台州临海市起家,新荣记创始人张勇,现在已经拥有三十多家餐厅,凭着食材至上、不求炫技,以及庞大精密的系统化管理,突破粤菜当家的瓶颈,对于整体中餐界是一个跨时代的里程碑。

    【即食新闻】2020上海米其林紫外线稳坐三星 玉芝兰上海唯一的米其林川菜

    2019年9月19日,米其林正式发布第四版上海米其林指南,今年共有40家星级餐厅上榜,其中1星31家,2星8家,紫外线ULTRAVIOLET依然稳坐米其林3星宝座,没有新晋3星的出现。今年沪上新餐厅的加入以及川菜的入选,还是增加了不少上海米其林榜单的看点。

    【即食七月报】加州三星主厨刷新深圳餐厅新高度; 京味西健一郎过世; 2020亚洲50最佳餐厅移师日本

    7月,世界名厨动向不断,激起美食界一片波澜。美国纳帕谷米其林三星名厨Christopher Kostow在深圳开设的第一家海外新餐厅Ensue即将开业;日本京味主理人西健一郎过世;备受瞩目的纽约餐厅Eleven Madison Park主理人分道扬镳

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