首届《广州米其林指南》之中,一共入选了 8 间餐厅,三星和二星皆空缺,仅有8家餐厅获得一星,可能是史上最薄的一本米其林指南...
许多人认为旅馆只是睡觉,不需要三挑四捡,其实一家好的旅馆,不只是提供彻底的休息,更是一个异地的体验,而当中最重要的,就是那一扇窗。一面好的风景,可以把异国都市尽收眼底,为当下人生片刻留下更深的体会与印象。
Johnston Teo 本身是一个相当谦虚、努力的人,在新加坡长大无从机会学习所谓的四季食材样貌,因此他必须自学。Johnston Teo 的料理就是融合,混搭,不是西菜也不是中菜,他称为现代亚洲料理。
对于Instagram上许多世界级名厨都难以企及的粉丝人数,以及目前被全球甜点界争相模仿的作品,以Cedric只是一个32岁的酒店甜点主厨来说,他可说创造了一个时代的传奇...
将传统价值重新包装的让人的是幸福,日本东京有一家店,心服口服,这家店就是米屋「Akomeya」。位于银座的 Akomeya 有着全日本最好的米,店内贩卖日本全国各地 20 种以上的优质大米,与米有关的商品在店内应有尽有。这家店贩卖的不只是一件件实用的商品,更是对生活的讲究,是一种态度。
6月19日,2018世界50最佳餐厅评选在西班牙毕尔巴鄂揭晓,第一名颁给了意大利名厨Massimo Bottura的餐厅Osteria Francescana,这是他自2016年之后,第二次夺得世界50最佳餐厅冠军荣誉。
拿到一星后的厨魔Bo Shanghai,是该回去品尝新菜单了。这次的菜单是以意大利菜系为灵感来源,依旧加入中国八大菜系的元素,私认为在成熟度以及稳定度上有更上一层楼的表现。若对中餐以及意大利菜都有相当的了解,便会对他们的创...