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    【曼谷最佳酒店】湄南河畔 奢华而不造作的主厨餐桌
    五月 17, 2018
    被誉为一生必去的曼谷 the Siam (暹罗酒店) ,自 TastyTrip 开始举办曼谷米其林团以来,前后一共入住了四次 the Siam,每一次的体验都有所不同。这家酒店对我而言,更像是一张张的脸,不再仅只是一家酒店。除了在 Trip Advisor 经常被选为...
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    【上海新店】豪爽主厨 Stefano Pace 新作美丽意大利餐厅 Frasca
    五月 16, 2018
    座落在上海静安区兴业太古里,由意大利设计师打造的镛舍服务式住宅,漂亮的现代设计风格结合上海本地东方韵味,一开业就非常吸睛,而在镛舍公寓式酒店一楼,一家由上海知名意大利主厨 Stefano Pace 掌舵的地道意大利餐厅 Frasca。...
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    【东京】Noma 研发主厨的日本梦,Inua 六月底开幕
    五月 11, 2018
    Thomas Frebel 原本是 Noma 的研发主管,在 Noma 资历已经有十年之久,由于 Rezepi 如此看重食材的实验,Frebel 想必是他的手下大将,也难怪外界会将他还没正式开幕的新餐厅Inua,先冠上 Noma 海外分店之名,以新北欧料理海外扩张来看待他的...

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    【Jocelyn专栏】直击人心 一看再看的美食纪录片
    四月 28, 2018
    身边的朋友应该都知道,我除了对于吃很执着之外,也一直朝着拍美食纪录片的方向前进。跟朋友拍过厨师相关的短片之外,也一直对于各个美食纪录片几乎都没有放过手掌心,无论是近期声名大躁的主厨餐桌一直到老牌 BBC 所制作的纪...
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    【香港】32 岁摘星,当红餐厅 VEA 为何火热?
    四月 23, 2018
    当料理不只是温饱,而是一场更高层次的艺术创作展演时,作为一名成功且知名的厨师,门坎也愈来愈高,但也是因为这样,才能让满腔热血,又处在创意爆发期的年轻厨师容易展露头角。特别是在高级料理发展较晚的亚洲,在外籍厨师...
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    【新书】写给东京最动人的情书:东京新浪潮 Tokyo New Wave
    四月 13, 2018
    我几乎是花了两天的时间,欲罢不能地把这本书看完,心中也默默的告诉自己,之后要一一拜访书中尚未去过的餐厅。一直以来几乎并没有非常令人满意的、关于介绍日本主厨的外语书存在。对于东京美食精致餐饮有向往的读者们,这几...
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    【9月丹麦瑞典】一期一会 Noma+Faviken 10 星之旅
    四月 12, 2018
    紧接在北欧规模最大的美食盛会——哥本哈根美食节之后, 9 月上旬(9/4-9/9),TastyTrip 精心策划北欧盛宴,拜访以上几家米其林餐厅,一起探索自然的北欧料理,体验原始的北欧风味。经典荣耀米其林三星 Geranium ,世界尽头的米其林二...
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    【即食新闻】2018 亚洲最佳 50 餐厅最新出炉,Gaggan 连续 4 年夺冠
    三月 28, 2018
    第 6 届亚洲 50 最佳餐厅(Asia’s Best 50)颁奖典礼,今年再度回到澳门。今年冠军奖杯又被 Gaggan 抱回,可谓备受瞩目。在首届曼谷米其林榜单斩获最高二星荣誉,加上这次已经是连续第四年夺冠,奠定亚洲无人匹敌的地位。而去年第二...
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    【6月巴斯克】北西班牙米其林圣地15星之旅
    三月 23, 2018
    法国与西班牙交界,巴斯克是美食爱好者一生必去之地 ,占据了西班牙接近 50% 的米其林三星餐厅。此行除了 15 星米其林之外,其中有三家餐厅排名在 World's 50 Best 世界 50 佳排名之内。 只有 20 万人口的圣塞瓦斯蒂安是全世界人均拥有...
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    【即食新闻】台北米其林名单揭晓,最大赢家粤菜颐宫
    三月 14, 2018
    米其林指南全球第 30 个城市台北名单今午揭晓,3 星大赢家为粤菜餐厅颐宫 La Palais,2 星餐厅 2 家,1 星餐厅 17 家。日式料理仍受青睐,台菜也脱颖而出。米其林上周公布必比登推荐名单之后,今天推出众所瞩目的星级餐厅名单,在国际...
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    【东京】宝格丽意大利餐厅 珠宝级的美食体验
    三月 13, 2018
    顶级珠宝品牌宝格丽(Bulgari)东京银座店,是全球最大的旗舰店。大楼正面,10 个超大型陈列厨环抱银座街道一旁。作为宝格丽最不可或缺的“吉祥物”,一条 62 米长的“蛇”,环绕着宝格丽大厦,每到夜幕降临,发出璀璨夺目的光芒...
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    【首届台北米其林】必比登推荐完整名单
    三月 7, 2018
    以评选星级餐厅闻名的米其林来到台湾,在第一版《台北米其林指南》正式发布的前一星期,率先公布荣获「必比登推荐(Bib Gourmand)」的美食餐厅名单。「必比登推荐」是米其林颁发的一项殊荣,这些餐厅提供极具性价比的美食。首届...

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